Date de l'article 2019-01-07

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Le futur Guide alimentaire canadien inquiète les producteurs laitiers

Source Radio-Canada

Alors que le nouveau Guide alimentaire canadien se fait toujours attendre, une version préliminaire laisse présager de grands bouleversements : les groupes alimentaires lait et substituts et viandes et substituts ont disparu au profit « des aliments protéinés ». Un choix que dénoncent les producteurs laitiers.


Sur de nouvelles esquisses présentées à des groupes de discussion, le Guide alimentaire ne propose plus, par exemple, de boire chaque jour du lait écrémé ou du lait 1 % ou 2 %. Il est plutôt conseillé de boire de l’eau, en plus de savourer les aliments, de prendre des repas en bonne compagnie ou encore de cuisiner plus souvent.

Le ministère fédéral de la Santé avait confié à la firme Earnscliffe le mandat de tester différents énoncés et concepts visuels auprès de la population. La firme a soumis son rapport de recherche à Santé Canada l'an dernier.

Le nouveau Guide ne recommanderait plus un nombre de portions en particulier, mais plutôt une alimentation variée, riche en fruits et légumes et en aliments à grains entiers et protéinés.

Dans sa dernière mise à jour, réalisée en 2007, le Guide recommandait notamment de consommer entre deux et quatre portions de produits laitiers par jour, en fonction des différents groupes d’âge.



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