Date de l'article 2019-03-15

Image de : ActuDaily Archives

Un centre de valorisation alimentaire en construction

Source La Tribune

EXCLUSIF / Un Centre de valorisation de l’aliment (CVA) unique au Québec ouvrira ses portes à la mi-juillet au 6943 boulevard Bourque dans le secteur Deauville. VERTige Ferme Urbaine, actuellement située sur le boulevard Jacques-Cartier, déménagera dans le même bâtiment.

Initialement prévue pour 2017, l’ouverture de ce centre qui vise entre autres à réduire le gaspillage alimentaire a été reportée principalement pour des raisons de financement. Dénicher les quelque 5,8 M$ nécessaires n’a pas été une mince affaire, selon un des propriétaires, Ashley Wallis.

Un bâtiment de 24 400 pieds carrés est déjà en construction.
Concrètement, le CVA agira comme incubateur et vise à offrir des infrastructures de niveau industriel pour promouvoir la transformation et la commercialisation des produits alimentaires. Il s’adresse aux entreprises agroalimentaires estriennes.

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