Date de l'article 2019-03-26

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Distillerie NOROI : une nouvelle entreprise inaugurée à Saint-Hyacinthe

Source L'Actualité Alimentaire

La Distillerie NOROI vient d’inaugurer officiellement ses installations dans le parc industriel Olivier-Chalifoux de Saint-Hyacinthe. Il s’agit donc d’une nouvelle entreprise de transformation alimentaire qui s’installe sur le territoire de Saint-Hyacinthe Technopole et qui devient, ainsi, la toute première distillerie maskoutaine.


Grâce à un investissement de l’ordre de 2,5 millions de dollars, Distillerie NOROI produit déjà plusieurs boissons dont un dry gin, une liqueur d’orange, un bitter à l’orange et un prêt-à-boire estival, à son usine aménagée sur le boulevard Choquette.

L’histoire de la distillerie NOROI commence à l’automne 2015, alors que le président fondateur de l’entreprise, Jonathan Robin, a l’idée de produire le gin le plus innovateur au monde.

En mars 2016, ce dernier a rencontré l’inventeur du premier alambic à froid, l’écossais Matthew Pauley, afin d’évaluer la possibilité de concevoir un gin avec cette technologie ici, au Québec.


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