Date de l'article 2019-07-16

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Explosion du nombre de fermiers bio

Source Journal de Montréal


Le bio a connu une forte croissance au Québec dans la dernière année alors que le nombre d’entreprises agricoles détenant une certification biologique a augmenté de près de 30 %. 


« C’est gigantesque », se réjouit Louise Hénault-Éthier, de la Fondation David Suzuki, devant les chiffres dévoilés lundi par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV).

Cet organisme régit l’appellation biologique dans la province. On y remarque que l’intérêt pour le bio s’accentue particulièrement depuis deux ans, autant chez les entreprises agricoles que pour les aliments transformés.

« C’est très clair et sans équivoque », dit la présidente du CARTV, Pascale Tremblay. Elle ajoute que cet intérêt est propulsé par la demande des consommateurs.

Dans la dernière année, le nombre d’entailles pour une production biologique a augmenté de 24 %. Pour les entreprises acéricoles, c’est un bond de 41 %, soit de 646 à 913.

Le nombre d’entreprises en production végétale a crû de 17 % et la production animale a quant à elle eu une croissance de 11 %.




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