Date de l'article 2021-11-25

La réserve mondiale de sirop d'érable coupée de moitié

Source Journal de Montréal

Sept millions d'entailles seront ajoutées d'ici trois ans pour éviter une pénurie

Amateurs de sirop d'érable, doit-on craindre une pénurie du délicieux produit ? En raison d'une saison décevante et d'une demande qui explose, l'industrie n'a plus le choix : on devra aller piger dans l'unique réserve mondiale, qui sera réduite de moitié. 

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